サメ軟骨、コンドロイチン、コラーゲン、階段、昇り降り、座る、歩く、サメ肉、販売
商品詳細 
【ｻﾒ節40g×10｢ふしぎな さめの出汁（だし）燻り節だし袋 [samebusi-f40*10]】
販売価格:2,000円
(税別)
(税込:2,160円)
この商品は軽減税率の対象です｡
[20個]
鮫節は､弊社が独自の方法で開発した商品です｡
ﾌﾟﾛ向け､ｻﾎﾟｰﾀｰ向け1袋1500CCﾀﾞｼが引ける40gだし袋を10個入りです｡
作り方
だし袋40g1個に対し､
1500cc〜1600CCの水､できれば長ﾈｷﾞの青い部分を10ｾﾝﾁ2本
水からだし袋40gと長ﾈｷﾞの青い部分をいれ（沸騰してからでもよい｡水からの方が濃いﾀﾞｼがでます）ｸﾞﾗｸﾞﾗ沸騰させないように中火8分
塩6g､醤油40〜50ccで出来上がり
青森にはもともとｻﾒ肉を出汁として活用してきた食文化があります｡
野辺地､平内､十和田､弘前､五所川原では､焼いた肉で出汁をとり､お吸い物､煮しめ､ｿﾊﾞ､煮物を作っています｡
私はこれをもっと手軽で簡単に一般の料理に使えないか考えてきました｡
足掛け6年の年月をかけて作ったものがこれです｡
ｱﾐﾉ酸量は鰹節より少し少ないですが､ｱﾝｾﾘﾝという抗疲労成分が鰹節の3倍強入っています｡
あっさりした味ですが､後を引くうま味が残ります｡また､素材の味を強く引き立てる特徴を持っています｡ｻﾒ出し汁で煮た野菜は大変美味しいです｡
ｿﾊﾞ野うま味も充分引き出します｡
西洋料理の隠し味にもうってつけ｡
是非お試しあれ｡
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