白身魚の煮つけ スパイニードッグフィッシュ(アブラツノザメ)HACCP
新鮮な青森のアブラツノザメを煮付けにしました。当店は持続的漁業造りに協力しております。 津軽海峡 給食 外食 資源管理 持続的漁業
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商品詳細

業務用 アブラツノザメ さめ乃煮付け3切れ300g 30パック[abura-nituke3*30]

販売価格: 10,000円 (税別)
[在庫数 80個]
希望小売価格: 18,000円
この商品は軽減税率の対象です。
クール便(冷凍)代 (660円)が必要になります
数量:
【業務用です】300g3切れ30パック

小売、給食、定食、弁当、総菜向け

新鮮なアブラツノザメの正肉を煮つけにしました。
真空加熱調理品で、保存料、着色料は使用しておりません。

当店は、持続的漁業と有限な資源の有効利用のために、管理漁業によって捕獲されたアブラツノザメを使用しております。

ババガレイ(ナメタガレイ)のような食感と味がします。

青森県で漁獲された新鮮なアブラツノザメを、HACCP管理(大日本水産会HACCP)に基づいて煮つけ加工品に仕上げました。
・加熱調理済なので解凍してそのままでも食べられます(対応皿に移して電子レンジ可。または湯煎で温め可)
・危険な小骨なし
・金独探知済
・ヒスタミン寄生虫無し

小骨がないので大変食べやすいです。軟骨があるかもしれませんがそのまま食べられます。ただし背骨は硬いので食べないほうが良いと思います。

給食外食で使用されているプロお墨付きの味です。

解凍後(流水解凍か、冷蔵庫で自然解凍がお勧め)、開封してお皿に盛りつけ電子レンジで温めてください。
または、開封しないでそのまま湯煎してお召し上がりください。
開封後は冷蔵庫で保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。

味付けしてありますので簡単です。

★お客様の声

■頂いた感想
・口に入れた瞬間はギンダラを連想したが、口のとろけていき、最後の食感が予想外だった。こんなに美味しいとはびっくり。
・臭みがほとんどないっていうか、まったくない
・気仙沼でサメ肉食べたとくは臭かったが、まったく別物。美味しかった。
・さっぱりとして脂身がなく、健康的。
・小骨が全然ない
・やわらか〜い
・本当に美味しい
・子どもの魚ばなれの原因は骨があって食べにくいということだから、子どもに積極的にたべさせてはどうか。
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