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青森近海で水揚げされたアブラツノザメ正肉です。
低脂肪高タンパク、癖のない白身魚です。
冷めてもしっとり柔らかく、小骨がないので、お子様からお年寄りまで安心して召し上がれます。
肉中には、肝機能に効果があるといわれているオルニチンを多く含み、油脂中には話題のジアシルグリセルエーテル（ＤＡＧＥ）、オレイン酸、ＥＰＡ，ＤＨＡ豊富です。
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